La organización Sembradores Urbanos puso en marcha un proyecto para remediar dicha situación, con el objetivo de reformar los hábitos alimentarios y romper con la cadena comercial que provee los defeños con víveres.
Según la cofundadora del proyecto Carolina Lukac, es esencial reconstruir pautas tradicionales de alimentación, ya que “Nadie tiene la mínima idea de donde nuestra comida pueda venir”. Los nuevos modelos de alimentación impuestos por las grandes empresas alimentarias destruyen la salud de la sociedad mexicana.
Las autoridades de salud pública mexicanas parecen compartir la opinión de Carolina Lukac; estudios de la Secretaría de Salud y de la Organización Mundial de Salud han demostrado una conexión estrecha entre la cambiada dieta mexicana y los récords de obesidad que abarca a un 42% de la población.
Los Sembradores Urbanos dan lecciones gratis de agricultura urbana en su pequeño local del Barrio de la Romerita, donde los interesados pueden aprender técnicas de cultivo ecológicos.
“Ciudad México es un sitio increíble para el autocultivo” – señaló Lukac – “su clima templada y los enormes techos llanos son un terreno perfecto para sembrar”.
El proyecto también goza del apoyo de las autoridades locales y de organizaciones internacionales como la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Aunque la vanguardia de la agricultura urbana la constituye Cuba, Chile Colombia y Brasil, la popularidad de la iniciativa crece de forma vertiginosa en México también. Lo que en 2007 fue un programa moderado de unos 20 proyectos para hoy en día cuenta con más de 240 organizaciones activas en este terreno.