A China Daily szerint 2025-re 400 millióval többen élnek majd városokban Kína-szerte mint vidéken. Az urbánus környezetbe beköltözők elláthatóságához igazítható politika lehet a városi farmok, konyhakertek létesítésének lehetősége. Ezeknek a kisebb-nagyobb területeknek a létrehozása történhet épületek tetején, utak, utcák mentén, akár lakótömbök tövében, vagy éppenséggel erkélyeken. A városi konyhakertekben minden fontos és közkedvelt zöldség és gyümölcs megtermeszthető, így a családi büdzsé számára komoly kiadások foghatók vissza. A takarékoskodáson túl azonban a “függőkertek” és a bennük megtermelt finomságok a közösségi lét remek eszközei is lehetnek, hiszen a szomszédok is nagyobb kedvet érezhetnek “átugrani” megkóstolni az éppen beérett dinnyét…
Jinhuában az egyetemi campus-t övező biciklis-gyalogos út mentén is láthatjuk a jelét annak, hogy a helyi önkormányzat is felismerte a városi konyhakertek jelentőségét. További argumentumok erősíthetik meg ezek létjogosultságát: az azokat megművelő – többnyire idősek – hasznos napi időtöltést találhatnak a területek megművelésével, amelyek ezáltal megújulnak, megszabadulva a bennük “elrejtett” törmelékektől, építési maradékanyagoktól, és gondozottságuk okán még vizuálisan is kellemes látványt nyújtanak a mellettük elhaladó városlakóknak. …nem beszélve aztán a finom borsóból készült ételekről…
