Ugandában már gyárilag készül a banán

„Banángyárat” alakítanak ki Uganda nyugati részén, ahol a sok száz gazda termelte gyümölcsöt dolgozzák fel. A Bushenyi nevű városban 25 millió dollárt fordítanak az üzemre, a megvalósítást a kormányzat szorgalmazza és finanszírozza. A banánból – annak egyik Ugandában termő fajtájából – porított változatú terméket, sokféleképp felhasználható élelmet készítenek, a liszt jellegű anyagot pékségek, cukrászatok alkalmazzák. A friss banánból 10 kilogrammra van szükség ahhoz, egy kiló szárított és feldolgozott liszt – helyi elnevezés szerint matooke – készülhessen el. A banánüzemet egy iparfejlesztési projekt hozza létre, melynek vezetője Florence Isabirye Muranga egyetemi tanár. A növény feldolgozásának a hátterében az áll, hogy mind a gazdáknak, mind a Bushenyi térségében élőknek munkalehetőséget teremtsenek. Uganda az egyike a világ öt legnagyobb banántermelő országának.