Városi méhészet működik New York városában a Waldorf-Astoria tetején. A mézet a luxushotel konyháján használják fel.
Húsz szinttel a Park Avenue felett, a legendás Waldorf Astoria New York tetőteraszán hat kaptárban csaknem 300.000 méh él. A szorgos rovarok a közeli Central Park és Bryant Park növényeit látogatják, és onnan gyűjtik össze a virágport. A kiváló minőségű városi mézet a luxuszálloda konyháján használják fel, és az étteremben szolgálják fel az ételeket a vendégeknek. A várakozások szerint a szálloda tetőteraszán élő méhek idén várhatóan már 227 kilogramm mézet fognak termelni.
Az ötlet a Waldorf Astoria étteremvezetőjétől, David Garcelontól származott, aki elkötelezett híve annak, hogy helyben termelt hozzávalókat használjanak fel a konyhán, ráadásul már foglalkozott méhcsaládokkal a szülővárosában, a kanadai Torontóban. A városi méhészkedés meghonosítása azonban nem volt egyszerű mulatság New York-ban. Bár sokan foglalkoztak már méhekkel a metropoliszban, éveken át illegálisan vehettek birtokba háztetőket vagy elhagyatott telkeket a városban. Emiatt Garcelon maga mellé állított egy profi méhészt, Andrew Cote-t, akivel közösen lobbiztak, így végül 2010-ben New York városa eltörölte a tilalmat. A győzelem óta 300 kisebb-nagyobb városi méhészet működik a nagyvárosban. Az időzítés nem is lehetett volna tökéletesebb, hiszen az akkori polgármester, Michael Bloomberg és a város egyik legbőkezűbb támogatója, David Rockefeller bejelentették, hogy a MillionTreesNYC kezdeményezés 10 millió dollárt kap
arra, hogy 2017-ig újabb egymillió fát ültessenek el a városban.
A New York-i városi méhészkedésről tavaly Susan Sfarra rendező dokumentumfilmet mutatott be. A The Beekeper (A méhész) című alkotás Andrew Cote személyén keresztül mutatja be a méhcsaládok és a velük foglalkozó lelkes emberek fogadtatását a nagyvárosban.
{youtube}Mvp1zCN_naE{/youtube}
A városi méhészkedés az ezredforduló környékén vált népszerűvé világszerte. Olyan nagyvárosokban jelentek meg háztetőkön a kaptárok, mint Párizs,Toronto vagy London. Torontóban 2008-ban a Fairmont Royal York Hotel
indította el saját méhészetét. A példát mások is követték, így Berlinben a Hotel Intercontinental, Párizsban és Bécsben pedig az operaház tetején működik a városi méhészet. Budapesten 2013-ban a német Finger Csoport vezetésével indult el a Közösségi Méz projekt a Műcsarnok hátsó teraszán.