Hihetetlenül mocskos a konyha az illegális kínai éttermekben
Több mint száz, illegálisan működő éttermet találtak a Peking szomszédságában lévő Csiangszu tartományban, ahol nem kimondottan higiénikus körülmények között készül az étel.
Az összesen 102, kizárólag házhoz szállítással foglalkozó étterem igen pici helyen működik már évek óta, ellenőrizetlenül. A környéken állítólag erős a verseny az éttermek között, melyekből az utóbbi években egyre több nyílik. Sok vállalkozás azonban kevés kezdőtőkével rendelkezett ahhoz, hogy rendes éttermet indítson, így maradt a kis hely, szerény körülményekkel.
Az éttermek környékén 9700 háztartás található, Csiangszu tartományban itt él az egyik legösszezsúfoltabb közösség. A házhoz szállítás nagyon népszerű.
Állítólag a zúgéttermekben a páraelszívók közvetlenül érik a szomszédos épületek falát, a belőlük kicsapódó olaj tönkretette a környezetet a közelben. Ez a legkisebb gond. Az éttermek szűk konyhájában a hús érintkezik a szemetessel, a piszkos ronggyal. Az alábbi képen épp a mosogatóban tárolták a nyársra húzott húst. A legtöbb ételt szintén nem higiénikus módon kézzel készítik.
Az egyik étterem tulajdonosa azt mondja, hogy nem aggódik az ellenőrzések miatt, akkor sem, ha nem tartja be a szabályokat. Ha ellenőrzés lesz, inkább egyszerűen bezárja a boltot. Egyes tulajdonosoknak ráadásul hamis engedélyük volt. Egy helyi ingatlaniroda szerint az ilyen üzletek 90%-a működik engedély nélkül.
Az ingatlaniroda maga is értékesít olyan lakásokat, ahol később illegális éttermek nyílnak. Ők ugyan ezt megtiltották, de nem sok haszna volt. A jogszabályok szerint maximum azért perelhetik az éttermet, ha a működés zavarja a szomszédokat. Kína ezen környékén, ha bezáratnak egy éttermet, hamarosan máshol egy új nyílik. Ellenőrizni őket lehetetlen, ha gond van, egyszerűen továbbállnak. A higiénia általában nem szempont, csupán a gyors haszon az. Jó étvágyat!