A magyar agrárium, benne az élelmiszeripar, esélyesebb a hagyományos iszlám világ piacán megjelenni, mint például Hollandia, ahol lényegesen fejlettebb a mezőgazdaság a miénknél. Erre is következtetni lehetett annak az előadásnak az alapján, amelyet dr. Abdel Rahman Mihálffy sejk, az IIDZ igazgató tanácsának tagja, az iszlám törvényességi felügyelet vezetője tartott a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamarában. A fórumon, melyet a köztestület Maghreb szakmai osztályának közreműködésével A Halal minősítésű termékek – új piaci területek a húsipar számára címmel szerveztek október 21-én, arról kaptak információt az érdeklődő üzletemberek, hogy a szabványok, minősítések a mai világban különös értelmet nyernek: az iszlám hagyományok ötvöződnek a kor követelményeit megfogalmazó vallási és világi normákkal. Mindennek az ad hangsúlyt, hogy a hagyományos térségek mellett Ázsiában és Afrikában is folyamatos a lélekszám-bővülés, mind többen vannak az iszlám hitet vallók.
Szabó Helga, a BKIK MAGHREB Szakmai osztályának elnöke
A hazai kisebb cégek számára is adottak a piacra jutás alapfeltételei, a Miniszterelnökség irányításával működő Nemzeti Külgazdasági Hivatal egyebek mellett 15 hazai regionális, illetve 47 országban 61 helyi irodát tart fenn a szakmai és képviseleti segítségnyújtás érdekében. Ezt a kormányzati intézményt képviselve Pandur Ágnes a BKIK-s tanácskozáson jelezte: ezen a 4 ezer milliárd dolláros kereskedelmi forgalmat képviselő piacon van esélyük a magyar cégeknek is nagyobb exportot teljesíteni mind agrártermékeikkel, mind élelmiszeripari eszközeikkel, gépeikkel. A házigazda BKIK Maghreb szakmai osztályát képviselő Szabó Helga ki is fejtette, hogy éppen a kamarai környezetben célszerű megvitatni e rendhagyó kultúrájú piac elérésének lehetőségeit, a 170 ezer regisztrált tagot jelentő „háttér” érdeklődő képviselői, cégei kaphatnak érdemi információkat. Ezúttal például a halal tanúsítványok hátterét bemutató fórumon, ahol – Günther Ahmed Rusznak IIDZ igazgató tanácsi elnök részletezésében – meg lehetett tudni: a speciális minősítés az alapja annak, hogy az adott termék eljusson az iszlám országok kereskedelmi hálózatába. A tanúsítvány kiállítására Magyarországon kerülhet sor: az előírtaknak megfelelő gyártási, feldolgozási, csomagolási, szállítási folyamat után jogosult a portéka a Halal-tanúsítványra. Az okmány azonban az egyes iszlám országok további belső előírásainak betartását is kifejezésre juttatja. Azok a szakemberek, akik jelen vannak az élelmiszer-feldolgozás minden stációjánál, rendszerint arab országokból származó, szakmai előképzettséggel rendelkező muszlimok. Az állatvédelmi normák betartására is ők figyelnek, elsősorban a baromfi, a marha levágás előtti kábítására kell tekintettel lenniük.
Dr. Abdel RahmanMihálffy sejk,az IIDZ igazgatótanácsának tagja , iszlám törvényességi felügyelet vezetője
A fogalom – halal – magyarázatára, annak is sajátságos értelmezésére dr. Abdel Rahman Mihálffy sejk vállalkozott, az iszlám szabályai szerint megengedett tevékenységek körét lehet itt tetten érni. A pénzügyek területén pedig mindazon adás-vételt, amelyek során tárgyiasult produktumok cserélnek gazdát, s így a pénznek nincs ára – kamata -, illetve nem ismert az uzsora. A muszlim világban – az élelmiszertermelésben is – figyelembe veszik a fejlődést, de ezen azt is érteni kell, hogy a sertésfogyasztás tilalma mellett a disznótartás modern velejáróit is kifejezésre juttatják a Halal-tanúsítványok kibocsátásakor: egyre inkább elutasítják a trágyával művelt földekről származó zöldséget, s úgy vélik, a nagy tömegben tartott, antibiotikummal kezelt állatok hígtrágyája is veszélyezteti a talajt. Az előadó szerint Magyarországon éppen a kisebb agrárvállalkozások képesek a nem hollandiai léptékű állattartásra, s azon keresztül az arab világ számára is elfogadható normák betartására. Vagyis van értelme folytatni a Halal-konferenciákat, ahol a szabványokat, a piacra jutás mind több ismeretét szerezhetik meg a cégek, már csak azért is, mert a vevők egyre közelebb kerülnek: egy-két éven belül négy és fél magyarországnyi muszlimot tarthatnak nyilván csupán Európában.
Günther Ahmed Rusznak, az IIDZ igazgatótanácsának elnöke
A konferencia résztvevői